• Abierto de lunes a domingo. Av. César Augusto 29, 50004, Zaragoza.
  • 876 161 316
  • hola@pastafrescazecchi.com
menu-classic-logo-1menu-classic-logo-2menu-classic-logo-1menu-classic-logo-1
  • Somos
  • Tienda
  • Blog
  • Sin gluten
  • Para empresas
  • Contacto
Sbriciolata di ricotta e nutella
25 enero, 2017
Tiramisú
15 febrero, 2017

Cotechino e lenticchie

8 febrero, 2017
Categorías
  • Italia
  • Recetas
Etiquetas
  • cocina
  • cotechino
  • gastroitalia
  • lentejas
  • lenticchie
  • pasta fresca
  • zecchi

Cotequino y lentejas.

Que Italia es más que pizza, pasta y risotti lo iremos viendo conforme se vayan añadiendo más entradas a este blog.

Hoy os voy a dar la solución para entrar en calor en estos días de frío cierzo.

El cotechino es como un rollo de carne, que normalmente viene precocido, típico del norte de Italia.

Tradicionalmente se come junto a las lentejas (en Casa Zecchi imprescindible el 1 de enero) pero también lo podéis acompañar de, por ejemplo, puré de patatas.

Yo las lentejas las hice “a modo mío” con calabacín, zanahoria y apio, cocidas durante dos horas.

El cotechino, como el que podéis encontrar en la tienda, sólo tenéis que meterlo en la cazuela con agua fría y que vaya cociéndose como unos 20 minutos desde que el agua comience a hervir.

Pasado ese tiempo se corta la bolsa en la que viene. ¡¡¡Cuidado de no quemaros!!! Y se escurre tirando toda la grasa.

Se filetea y se sirve junto a las lentejas.

¡Listo!

Fácil ¿verdad? Pues imaginad lo buenísimo que está todo bien calentito para días como el de hoy.

Buon Appetito!!!

Rebeca Ruberte

Compartir
3

Entradas relacionadas

15 febrero, 2017

Tiramisú


Leer más
25 enero, 2017

Sbriciolata di ricotta e nutella


Leer más
18 enero, 2017

Una cena rápida… y buenísima


Leer más

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pasta Fresca de Zecchi. 2018.
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Condiciones de uso
  • Contacto
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.Estoy de acuerdoLeer más