Sbriciolata di ricotta e nutella

Desmigajada de ricotta y nutella.

Ya casi acabado enero, quien más y quien menos tenemos cogida la medida al nuevo año y hemos comenzado con nuestras rutinas post navideñas.

Seguro que las primeras semanas de 2017 estuvimos de dieta o detox para recuperarnos de los excesos de las fiestas… Pero eso ya es pasado, así que hoy voy a compartir con vosotros la receta de un dulce que, si bien no es ligero, es rapidísimo de hacer y está buenísimo. Nosotros lo llevamos el sábado a casa de unos amigos y triunfamos 😄

Tiempo: Con 15 minutos de preparación y 30 minutos de horno tenéis el éxito asegurado.

Ingredientes:

• 600gr de harina
• 200gr de azúcar glass
• 200gr de mantequilla
• 2 huevos
• 1 sobre de aroma de vainilla
• 500gr de ricotta Caseificio del Cigno
• 150gr de Nutella

Paso a paso:

1. Comenzamos amasando la mantequilla ligeramente derretida con la harina, el azúcar y el aroma de vainilla.
2. Luego añadiremos los huevos batidos. Lo bueno de esta tarta es que los ingredientes tienen que estar unidos, pero no necesita reposar como cuando hacemos la masa quebrada  y además, como la vamos a desmigajar, tampoco nos tiene que quedar perfecta.
3. Cogemos 2/3 y la colocamos hecha migas en la base del molde.
4. Unimos en un bol la ricotta con el azúcar y lo extendemos encima de las migas.
5. Derretimos la nutella al baño maría y la ponemos encima de la ricotta.
6. Cubrimos con el tercio de masa que habíamos reservado, siempre desmigajada, y al horno por 30 minutos.

La empezareis a disfrutar desde el olor que desprende al hornearla. Está riquísima 😉

Buon Appetito!!!

Rebeca Ruberte