Desmigajada de ricotta y nutella.
Ya casi acabado enero, quien más y quien menos tenemos cogida la medida al nuevo año y hemos comenzado con nuestras rutinas post navideñas.
Seguro que las primeras semanas de 2017 estuvimos de dieta o detox para recuperarnos de los excesos de las fiestas… Pero eso ya es pasado, así que hoy voy a compartir con vosotros la receta de un dulce que, si bien no es ligero, es rapidísimo de hacer y está buenísimo. Nosotros lo llevamos el sábado a casa de unos amigos y triunfamos 😄
Tiempo: Con 15 minutos de preparación y 30 minutos de horno tenéis el éxito asegurado.
Ingredientes:
- 600gr de harina
- 200gr de azúcar glass
- 200gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de aroma de vainilla
- 500gr de ricotta Caseificio del Cigno
- 150gr de Nutella
Paso a paso:
- Comenzamos amasando la mantequilla ligeramente derretida con la harina, el azúcar y el aroma de vainilla.
- Luego añadiremos los huevos batidos. Lo bueno de esta tarta es que los ingredientes tienen que estar unidos, pero no necesita reposar como cuando hacemos la masa quebrada y además, como la vamos a desmigajar, tampoco nos tiene que quedar perfecta.
- Cogemos 2/3 y la colocamos hecha migas en la base del molde.
- Unimos en un bol la ricotta con el azúcar y lo extendemos encima de las migas.
- Derretimos la nutella al baño maría y la ponemos encima de la ricotta.
- Cubrimos con el tercio de masa que habíamos reservado, siempre desmigajada, y al horno por 30 minutos.

La empezareis a disfrutar desde el olor que desprende al hornearla. Está riquísima 😉
Buon Appetito!!!
Rebeca Ruberte